齋藤一徳のうまい日本酒の選び方
日本酒は奥が深い。場所によって全然違った味になるし、実は旬もある。
香りで選ぶ人、地域で選ぶ人、製造方法で選ぶ人、色々な人がいる。
私は、見た目で選ぶ。いわゆるジャケ買いだ。
CDなどを買う時につかわれるジャケ買いだが、私は日本酒にも採用している。
なぜかというと、製造者が一所懸命作って、その味の素晴らしさを伝えるために、必死で考案したパッケージなのだ。
その味を具現化した唯一のモノである。
ただ、どの日本酒もおいしいことには変わりない。
合わせる料理によって、違いを楽しんでみてほしい。